Ricetta Cavatelli con i funghi
Cavatelli con i funghi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti


    Per La Pasta
  • 150 gr. di Farina 0

  • 150 gr. di Semola Di Grano Duro

    Per Il Sugo
  • 300 gr. di Funghi Misti
  • 3 Spicchi di Aglio
  • Peperoncino
  • Olio D oliva
  • Origano Fresco
  • Sale
  • 1 Pugno di Mollica Di Pane Raffermo
  • Formaggio Pecorino Grattugiato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastando acqua, semola e farina tirare una sfoglia spessa 5 mm.
Tagliarla a fasce di 5 cm e poi in striscioline di circa 1 cm.
Incavare le striscioline trascinandole con 3 dita.
Preparare un intingolo con olio, aglio, peperoncino; unirvi i funghi già saltati prima con aglio e olio, spolverizzare con l’origano e la mollica di pane, aggiungere la pasta lessata e scolata, far insaporire e spolverizzare con pecorino.

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