■ Ingredienti
- 1000 gr. di Cavolfiore
- 1 Spicchio di Aglio
- 40 gr. di Uva Passa
- 40 gr. di Pinoli
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare il cavolfiore in acqua bollente salata per 5 minuti, sgocciolarlo e tagliarlo a pezzi.
Imbiondire l’aglio nell’olio, unire il cavolfiore, mescolare, coprire e cuocere per 10 minuti.
Quindi unire l’uva e i pinoli, pepare, unire un po’ di prezzemolo tritato e aggiustare di sale Cuocere per altri 10 minuti e servire.
