Ricetta Cavolfiore in pastella
Cavolfiore in pastella

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Cavolfiore Di 700 G
  • 100 gr. di Farina
  • 100 gr. di Birra
  • 1 Cucchiaio di Olio D oliva
  • 1 Uovo
  • 1 Presa di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dividere a cimette il cavolfiore e scottarlo per 10 minuti in acqua salata.
Diluire la farina con la birra.
Unire 1 cucchiaio d’olio, il tuorlo, una presa di sale, amalgamare e lasciar riposare 1 ora, poi aggiungere l’albume montato a neve.
Immergervi le cimette e friggerle in abbondante olio bollente.

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