Ricetta cavolfiore in salsa verde
Ricetta Cavolfiore in salsa verde
Cavolfiore in salsa verde

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Cavolfiore Da 800 G
  • 3 Cetriolini Sott aceto
  • 2 Acciughe Sotto Sale
  • 1 Uovo
  • Prezzemolo
  • Capperi
  • Olio D oliva
  • Aceto Di Vino
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dividete il cavolfiore a cimette, lavatele e lessatele per 20 minuti in acqua salata.
Scolate molto bene e sistemate le cimette su un piatto da portata ricomponendole a forma di cavolfiore.
Rassodate l’uovo, sgusciatelo e frullatelo con il prezzemolo, le acciughe diliscate e dissalate, i capperi e i cetriolini.
Diluite il composto con olio e aceto, emulsionate fino a ottenere una salsa omogenea, versatela a filo sul cavolfiore caldo.

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