Ricetta Charlotte alle uova
Charlotte alle uova

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 6 Uova
  • 180 gr. di Burro
  • 180 gr. di Zucchero
  • Cointreau
  • 200 gr. di Biscotti Savoiardi

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Fate rassodare le uova, quindi lasciatele raffreddare e sgusciatele.
Estraete i tuorli dal bianco, setacciateli e metteteli in una terrina con il burro un poco ammorbidito lo zucchero e mezzo bicchiere di Cointreau: cominciate a lavorare il composto fino a che sarà soffice e cremoso.
Foderate uno stampo da charlotte con un foglio di alluminio.
Tappezzate il fondo e le pareti con uno strato di savoiardi imbevuti di Cointreau e leggermente schiacciati fra le palme delle mani.
Fate quindi uno strato del composto, coprendo con un altro di savoiardi imbevuti di liquore.
Procedete così fino a esaurimento degli ingredienti terminando con i biscotti.
Introducete in frigorifero per 3 ore, quindi immergete per qualche istante lo stampo in acqua bollente, asciugatelo e capovolgete la charlotte su un piatto da dolci.

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