Ricetta Cheese cake semplicissimo
Cheese cake semplicissimo

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti


    Per L impasto Di Base
  • 200 gr. di Fette Biscottate Dolci
  • 40 gr. di Zucchero
  • 1 Presa di Sale
  • 80 gr. di Burro

  • Margarina

    Per Il Ripieno
  • 125 gr. di Burro
  • 75 gr. di Zucchero
  • 1 Presa di Sale
  • 4 Uova
  • 1 Bustina di Vaniglia
  • 60 gr. di Farina
  • 325 gr. di Ricotta
  • 1 Bicchiere di Panna

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Mettete le fette biscottate tra due fogli di carta oleata e sbriciolatele con un matterello: mescolatele con lo zucchero e il sale e impastatele con il burro, lavorando la pasta con le mani.
Ungete di margarina il fondo di una tortiera apribile.
Foderatene il fondo con l’impasto di burro e fette biscottate.
Per il ripieno, montate a crema il burro con lo zucchero e il sale, aggiungere i tuorli e la vaniglia.
Spolverizzateci sopra la farina e incorporatela, lavorando l’impasto con un cucchiaio: passate al setaccio la ricotta e unitela al composto insieme alla panna, mescolando il tutto molto bene.
Montate gli albumi a neve ben ferma e uniteli delicatamente alla crema.
Distribuite il composto nella tortiera e livellate la superficie con la lama di un coltello: cuocete a fuoco medio nel forno già caldo.

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