■ Ingredienti
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Spicchio di Aglio
- 500 gr. di Polpa Di Manzo
- 200 gr. di Fagioli Rossi Secchi
- 1/2 Cipolla Tagliata Fine
- 1/2 Peperone Affettato
- 500 gr. di Salsa Di Pomodoro
- Peperoncino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere l’aglio e la carne in olio bollente, fino a che la carne perde il colore rosso acceso.
Aggiungere i fagioli, precedentemente bolliti, e alcuni cucchiai della loro acqua di cottura.
Unire anche la cipolla e il peperone.
Versare la salsa di pomodoro, il peperoncino e un po’ di sale.
Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 45 minuti.
