Ricetta chiocciole fredde ai peperoni
Ricetta Chiocciole fredde ai peperoni
Chiocciole fredde ai peperoni

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 320 gr. di Pasta Tipo Chiocciole
  • 1 Peperone Rosso
  • 1 Peperone Giallo
  • Abbondante di Basilico
  • Abbondante di Maggiorana
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Pizzico di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete a bollire l’acqua per la pasta.
Salatela al bollore, unitevi le chiocciole e cuocetele al dente.
Raffreddatele sotto l’acqua corrente, scolatele e mescolatevi una cucchiaiata d’olio.
Lavate i peperoni, ma lasciateli interi, e arrostiteli in forno oppure sulla bistecchiera.
Togliete loro la pelle bruciacchiata, eliminate tutte le parti di scarto, tagliateli a faldine e mettetele in una ciotola.
Conditele con un pizzico di sale e con 3 cucchiaiate d’olio.
Unite abbondante maggiorana e basilico, spezzettati a mano, e uno spicchio d’aglio, tritato finemente.
Versate su tutto la pasta fredda, mescolando bene.
Un poco di olio, mescolato alla pasta raffreddata, evita che si attacchi.

Cerca ricetta per tag  
Primo »  Peperoni » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.