■ Ingredienti
- 500 gr. di Farina 0
- 250 gr. di Carote Novelle
- 25 gr. di Lievito Di Birra
- 2 Fettine di Zenzero Fresco (facoltativo)
- 1 Tuorlo D uovo
- Panna Da Cucina
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Nella farina a fontana mettere carote grattugiate, sale, lievito sciolto in poca panna tiepida, zenzero grattugiato e pepe.
Impastare unendo poca alla volta acqua tiepida per ottenere un impasto morbido.
Far lievitare fino al doppio del volume.
Lavorare ancora, formare una ciambella e metterla sulla piastra unta.
Far lievitare per 1 ora, pennellare con il tuorlo sbattuto con olio e cuocere in forno già caldo a 220 gradi per 1 ora.
