Ricetta ciambella di noci al rum
Ricetta Ciambella di noci al rum
Ciambella di noci al rum

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    12 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Farina
  • 350 gr. di Burro
  • 350 gr. di Zucchero
  • 150 gr. di Banana Mondata
  • 130 gr. di Noci Sgusciate
  • 80 gr. di Rum
  • 4 Uova
  • 1 Bustina di Lievito Per Dolci
  • 1 Pizzico di Sale

  • 1 Limone

    Per Lo Stampo
  • di Burro
  • Zucchero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 12 persone.
Mettete il burro in una ciotola e montatelo con lo sbattitore elettrico.
Unitevi lo zucchero e un pizzichino di sale.
Amalgamate una alla volta 3 delle uova, intere.
Setacciate la farina con il lievito e unitene metà, poi amalgamate il quarto uovo e la farina restante.
Aromatizzate con il rum, quindi unite le noci tritate e le banane, frullate con il succo spremuto e filtrato del limone.
Imburrate bene uno stampo alto, da kugelhupf, rivestitelo di zucchero e versatevi il composto.
Cuocete nel forno a 180 gradi per circa un’ora e 15 minuti (provate il grado di cottura con uno stecchino, che dovrà uscire asciutto).
Lasciate raffreddare, sformate e servite con una crema pasticciera preparata con mezzo litro di latte, 4 tuorli d’uovo, 50 g di farina e 50 g di zucchero, raffreddata e mescolata con 200 g di panna montata.

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