■ Ingredienti
- 500 gr. di Ricotta
- 500 gr. di Zucchero
- 5 Tuorli D uovo
- 1 Limone (scorza)
- 500 gr. di Farina
- 2 Buste di Vaniglina
- 40 gr. di Burro
- 1 Bustina di Lievito Per Dolci
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Montare le chiare a neve aggiungervi gradatamente lo zucchero, i tuorli d’uovo, la ricotta, la vaniglina, il burro e la scorza di limone.
Unite all’impasto ottenuto la farina e il lievito.
Amalgamare delicatamente ma poi lavorare bene.
Ungere lo stampo e mettere l’impasto e cuocere a temperatura moderata per circa 50 minuti.
