■ Ingredienti
- 250 gr. di Fecola Di Patate
- 100 gr. di Burro
- 200 gr. di Zucchero
- 3 Uova
- 1/2 Bustina di Lievito
- Zucchero Vanigliato
- Latte
- Sale
- Farina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliete il burro dal frigorifero un’ora prima di preparare il dolce.
Quindi lavoratelo a lungo con lo zucchero fino a renderlo una crema soffice e spumosa.
Insaporitelo con un pizzico di sale.
Incorporatevi i tre tuorli.
Mescolate la fecola con il lievito e una bustina di zucchero vanigliato e setacciandola unitela al composto di burro.
Ammorbidite il tutto con alcuni cucchiai di latte e poi incorporatevi gli albumi montati a neve soda.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella e versatevi l’impasto che deve arrivare solo a metà.
Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti.
