■ Ingredienti
- 400 gr. di Farina Gialla Finissima
- 75 gr. di Farina Bianca
- 200 gr. di Burro
- 250 gr. di Zucchero Semolato
- 3 Uova
- 1/2 Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare le 2 qualità di farina e impastare con il burro ammorbidito.
Aggiungere lo zucchero, le uova, la scorza di limone grattugiata e lavorare bene il composto, ottenendo un impasto omogeneo.
Versarlo in una siringa da pasticciere e dare all’impasto la forma di piccole ciambelline.
Sistemarle sulla placca da forno non unta e cuocerle a 180 gradi per 20 minuti circa.
Servirle con un buon vino bianco secco.
