Ricetta ciambellone della nonna
Ricetta Ciambellone della nonna
Ciambellone della nonna

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Zucchero A Velo
  • 180 gr. di Burro
  • 160 gr. di Farina Bianca 00
  • 70 gr. di Fecola Di Patate
  • 2 Uova Intere
  • 6 Tuorli D uovo
  • 1 Bustina di Lievito Per Dolci
  • 1 Bustina di Zucchero In Granella
  • Sale

  • 1 Limone

    Per Lo Stampo
  • di Burro
  • Farina

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Accendere il forno e portarlo a 180 gradi; imburrare e infarinare uno stampo a ciambella (diametro 25 cm); se manca, si può ricorrere a uno stampo a bordi alti, in mezzo al quale mettere una scodella rovesciata.
Montare lungamente con lo sbattitore elettrico il burro e lo zucchero a velo, la scorza grattugiata di mezzo limone e un pizzico di sale; quando il composto sarà ben gonfio, incorporare uova intere e tuorli, uno alla volta.
Aggiungere, quindi, la farina mescolata con la fecola a cucchiaiate e mezza bustina di lievito.
Versare l’impasto nello stampo, spianare la superficie e cospargerla di zucchero in granella.
Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti.
Provare la cottura, perforando con uno stecchino.
Sformare e far raffreddare su una gratella.
Si può servire con crema inglese o panna montata.

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