■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Cicerchie
- 3 Pomodori
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- Prezzemolo
- Finocchietto Selvatico
- Olio D oliva Extra-vergine Del Gargano
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore.
Cambiare l’acqua e portare ad ebollizione unendo ilrnfinocchietto, aglio, prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti.
A cottura quasi ultimata salare.
Terminata larncottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.
