■ Ingredienti
- 800 gr. di Ciliegie
- 40 cl. di Vino Rosso
- 4 Cucchiai di Zucchero
- 400 gr. di Gelato Al Fiordilatte
- 1 Limone (scorza)
- 1 Chiodo Di Garofano
- Cannella In Polvere (facoltativo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lava le ciliegie, asciugale e togli picciolo e nocciolo.
Poni in un pentolino con vino, zucchero, chiodo di garofano e scorza di limone.
Porta ad ebollizione, cuoci per 5 minuti, quindi scola le ciliegie con la schiumarola.
Rimetti il liquido di cottura sul fuoco e lascia restringere sino ad ottenere uno sciroppo che verserai sulle ciliegie.
Lascia raffreddare e poni in frigorifero.
Più tempo ’riposa’, meglio è.
Versa ciliegie e sciroppo nelle coppette, copri col gelato e spolvera con cannella.
Accompagna con cialde o biscottini tipo ’lingue di gatto’.
