■ Ingredienti
- 1000 gr. di Cime Di Rapa
- 50 gr. di Prosciutto Crudo (fette Da 50 G)
- 2 Spicchi di Aglio
- 40 gr. di Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire e lavare le cime di rapa, lessarle in acqua bollente salata, quindi mescolarle delicatamente.
Far rosolare il prosciutto tagliato a dadini in un tegame con il burro caldo, unire poi le cime di rapa e gli spicchi d’aglio.
Lasciar insaporire, mescolando con delicatezza, poi eliminare l’aglio, pepare e servire.
