■ Ingredienti
- 1000 gr. di castagne
- 200 gr. di Zucchero
- 25 cl. di Latte
- 2 Bustine di Vaniglina
- Cioccolato In Scagliette
- 1 Cucchiaio di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate le castagne e lessatele in acqua salata.
Privatele della pellicina e, ancora calde, ponetele in una pentola con il latte e il burro e cuocete, schiacciando con un cucchiaio di legno fino a che non avrete ottenuto una crema.
Passatela al setaccio ed unitevi lo zucchero e la vaniglina.
Formate, con le mani, delle palline e rotolatele nelle scaglie di cioccolato.
Tenetele qualche ora in frigo prima di servirle.
