■ Ingredienti
- 4 Cipolle
- 4 Cucchiai di Pangrattato
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Manciata di Prezzemolo
- 2 Cucchiaini di Uvetta Sultanina
- 1 Cucchiaio di Pinoli
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliere alle cipolle la pellicola esterna e gli involucri più duri.
Tagliarle a metà in senso orizzontale e scavarle.
Disporre le cipolle in una teglia unta.
Tritare la loro polpa con il prezzemolo.
Metterla in una ciotola e unirvi il formaggio, il pangrattato, l’uvetta precedentemente bagnata, pinoli, sale, pepe e mescolare gli ingredienti.
Mettere un cucchiaio di ripieno in ciascuna scodellina di cipolla, irrorare con olio, mettere in forno per 40 minuti a 180 gradi.
