Ricetta cipolline gratinate
Ricetta Cipolline gratinate
Cipolline gratinate

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Cipolline Novelle
  • 70 gr. di Burro
  • 30 gr. di Farina
  • 20 cl. di Latte
  • 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 2 Tuorli D uovo
  • 2 Cucchiai di Formaggio Groviera Grattugiato
  • Pepe
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbollentare per 20 minuti le cipolline mondate in acqua salata, sgocciolarle e porle in una pirofila imburrata.
Sciogliere 30 g di burro, amalgamarvi la farina e diluire con latte caldo.
Far addensare la salsa, unire sale, pepe, parmigiano e i tuorli uno ad uno.
Versare sopra le cipolline, cospargere con il groviera e con qualche fiocco di burro.
Passare in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.

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