■ Ingredienti
- 100 gr. di Farina
- 2 Uova
- 100 gr. di Zucchero
- 250 cl. di Latte
- 1 Bustina di Zucchero Vanigliato
- 300 gr. di Ciliegie Mature E Dolci
- Sale
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Lavare e, ahimè, snocciolare le ciliegie, operazione noiosissima, ma necessaria.
Mescolare alla farina le uova, il latte, lo zucchero, un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato.
Versare in una tortiera imburrata e aggiungere le ciliegie, quindi cuocere in forno a piacimento, cioè, se si cuoce a 180-160 gradi ci vuole circa 40 minuti e il risultato sarà simile a un latte alla portoghese, invece a 200 gradi ci vuole meno e sarà più simile a una torta tradizionale; buona in entrambi i modi! Sformare e cospargere con abbondante zucchero.
Buono sia caldo che freddo.
