Ricetta Classic Shortbread (Biscotti scozzesi)
Classic Shortbread (Biscotti scozzesi)

  • Difficoltá:
    1/5
  • Preparazione:
    45 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 110
    Votanti: 26
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 150 gr farina
  • 100 gr burro morbido
  • 50 gr zucchero
  • pizzico di sale

■ Preparazione

Scaldare il forno a 150 gradi.
In una ciotola mischiare il burro ammorbidito e tagliato in pezzetti con la farina. Dopo qualche minuto di lavorazione aggiungervi anche lo zucchero e il sale.
Lavorare la pasta fino a formare una palla. Spargere un pò di farina sul piano di lavoro e stendervi la pasta col mattarello (oppure per sbrigarvi potete stendere un foglio di cartada forno e lavorarla lì sopra). Lo spessore deve essere di circa 18-20 cm.
Una volta stesa la pasta sistematela in una teglia tonda da forno e con un coltello fategli i segni triangolari come fossero dlle fette di torta (appena accennate) ma senza tagliare la pasta fino in fondo. Poi con una forchetta fate qualche buco sulla pasta e infornate per circa 30 minuti ma controllando dopo 15-20 minuti poichè il colore che li caratterizza è biancastro, non devono diventare scuri.
Infine cospargeteli con un sottile velo di zucchero semolato e lasciateli raffreddare.
Serviteli in un bel piatto da portato insieme ad un buon caffè caldo.

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