■ Ingredienti
- 300 gr. di Fragole
- 400 gr. di Rabarbaro
- 1 Arancia
- 25 cl. di Sciroppo Di Zucchero
- Vaniglia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lavate le fragole, asciugatele e togliete loro il picciolo.
Mettetele in una coppa.
Bagnatele con il succo dell’arancia e lasciatele macerare.
Intanto preparate il rabarbaro, pulitelo con cura, tagliatelo a pezzetti e scottateli per alcuni minuti in acqua a bollore.
Sgocciolateli.
Preparate lo sciroppo di zucchero.
Diluite un cucchiaino di vaniglia in due dita d’acqua e aggiungetela allo sciroppo di zucchero.
Portate il tutto lentamente a ebollizione.
Aggiungete i pezzetti di rabarbaro e cuocete a fuoco basso per 10 minuti.
Versate questo composto bollente sulle fragole.
Lasciate raffreddare.
Tenete il recipiente in frigorifero fino al momento di servire.
