■ Ingredienti
- 1 Coniglio Già Pulito Da 1200 G
- Farina
- 30 gr. di Pancetta Affumicata
- 1 Cucchiaio di Cipolla Tritata
- 20 gr. di Burro
- 1/2 Bicchiere di Birra
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a pezzi il coniglio e infarinatelo.
Mettete nel recipiente la cipolla, la pancetta tritata, il burro e il rosmarino e adagiatevi sopra il coniglio sistemando ai bordi i pezzi più carnosi.
Irrorate con la birra, coprite e cuocete per 15 minuti nel forno a microonde a 600 W, girando una volta i pezzi di carne.
Salate, pepate e proseguite la cottura per altri 15 minuti a 600 W scoperto.
Durante la cottura fate ruotare una volta il recipiente e girate un paio di volte i pezzi di carne aggiungendo se necessario ancora birra.
Fate riposare per 5 minuti coperto e servite con riso bianco o purea di patate.
