■ Ingredienti
- 1 Coniglio Da 1000 G
- Farina
- 400 gr. di Cipolline
- 30 gr. di Burro
- 1 Ciuffetto di Prezzemolo Tritato Fine
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 2 Dadi
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare nel burro i pezzi di coniglio infarinati.
A parte, in acqua calda, unire i due dadi preparando il brodo da aggiungere, a poco a poco, al coniglio se si asciuga troppo.
Al coniglio rosolato unire il vino, le cipolline, quindi, cominciare a versare il brodo.
A piatto finito guarnire con il prezzemolo.
