Ricetta coniglio alle erbe
Ricetta Coniglio alle erbe
Coniglio alle erbe

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Coniglio
  • 1 Cipolla
  • Prezzemolo
  • Carota
  • Sedano
  • Basilico
  • Origano
  • Vino Bianco
  • Poco di Brandy
  • Farina
  • 1 Dado
  • Olio D oliva
  • Burro
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Cucchiaino di Concentrato Di Pomodoro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere un trito di cipolla, carota, sedano, aglio prezzemolo e basilico in olio e burro.
Spruzzare con vino e far evaporare.
Unire il concentrato diluito in un mestolo di brodo, sale, pepe, origano e cuocere, coperto, per 20 minuti.
Dorare il coniglio a pezzi in olio e burro, spolverizzare con farina, spruzzare con vino e poco brandy, far evaporare, unire le verdure preparate 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere per 40 minuti circa.

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