Ricetta Conigliolo coll’olive
Conigliolo coll’olive

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • Olive
  • Sale Grosso
  • Peperoncino (facoltativo)
  • Aglio (facoltativo)
  • Rosmarino (facoltativo)
  • Coniglio
  • Olio D oliva
  • Vino Rosso (chianti)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere le olive in un fiasco (o in una bottiglia) con del sale grosso; tutte le mattine scolare l’acqua che il sale ha estratto dalle olive; se il sale dovesse calare troppo rimettere.
Quando le olive sono diventate tutte grinzose ma non sono ancora troppo dure è il momento giusto per mangiarle.
Si può mettere peperoncino (a pezzetti) e/o aglio (a spicchi) e/o rosmarino.
Una volta ’ottenute’ le olive, unirle al coniglio, al vino rosso (Chianti) e all’olio d’oliva e cuocere.

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