■ Ingredienti
- 2 Finocchi
- 300 gr. di Cavolo Cappuccio
- 6 Pomodori Secchi Sott olio
- 2 Filetti D acciughe
- 10 Olive Verdi
- 1/2 Spicchio di Aglio
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare, lavare ed asciugare i finocchi ed il cavolo.
Affettare sottilmente i finocchi e tagliare a julienne il cavolo.
Mettere le verdure in un’insalatiera, unire le olive snocciolate tagliate a rondelle e i pomodori a pezzetti.
In un tegamino scaldare 6 cucchiai di olio e farvi imbiondire l’aglio tritato e sciogliere le acciughe, unire 2 cucchiai di aceto e farlo evaporare.
Versare la salsina sull’insalata e servire.
