■ Ingredienti
- 3 Tuorli D uovo
- 100 gr. di Nocciole
- 4 Cucchiai di Zucchero
- 50 cl. di Latte
- 100 gr. di Panna Montata Zuccherata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere 1 cucchiaio di zucchero in un pentolino e caramellarvi le nocciole.
Appena imbiondiscono levarle, farle raffreddare e pestarle.
Battere i tuorli con lo zucchero rimasto, unire a filo il latte a temperatura ambiente e le nocciole.
Far addensare la crema a bagnomaria.
Farla raffreddare e unire la panna montata.
Amalgamare bene e tenere in frigo fino al momento di servire.
