Ricetta Coppe alla ricotta
Coppe alla ricotta

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Polpa Di Melone
  • 500 gr. di Ricotta
  • 1 Bicchiere di Panna
  • 100 gr. di Zucchero
  • 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
  • 12 Biscotti Savoiardi
  • 30 gr. di Pistacchi

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in una terrina la ricotta, 50 g di zucchero e la scorza di limone, lavorare a lungo con una frusta a mano, poi unire la panna e amalgamare bene.
Mettere nel frullatore la polpa di melone e ridurla in crema aggiungendo lo zucchero rimasto.
Suddividere i biscotti in 4 coppette, versare in ognuna una parte di crema di melone e riempirle con la crema alla ricotta.
Cospargere con i pistacchi tritati e mettere in frigo.

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