■ Ingredienti
- 170 gr. di Biscotti Wafer Al Cacao
- 3 Tuorli D uovo
- 50 cl. di Latte
- 50 gr. di Zucchero
- 1 Cucchiaio di Farina
- 4 Cucchiai di Vermouth
- 4 Mezze Pesche Sciroppate
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Unire tuorli, zucchero, farina, latte e cuocere a fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno per circa 15-18 minuti finché la crema accennerà a bollire.
Cuocerla ancora per 2-3 minuti, poi lasciarla raffreddare e incorporarvi vermouth e 10 wafer sbriciolati.
Suddividere in 4 coppette, spolverizzare con biscotti sbriciolati e adagiare su ogni porzione 2 mezze pesche.
Decorare a piacere.
