■ Ingredienti
- 1000 gr. di Polpa Di Anguria
- 1 Melone
- 150 gr. di Zucchero
- 80 gr. di Amido Di Mais
- 1 Bustina di Vaniglina
- 20 gr. di Cannella In Polvere
- 150 gr. di Cioccolato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Eliminare i semi dall’anguria e passarne nel mixer 700 g tenendo da parte il resto.
Porla in una casseruola con lo zucchero, l’amido e la vaniglina.
Cuocere a fuoco basso, mescolando, e portare ad ebollizione.
Levare dal fuoco e raffreddare.
Ridurre in palline la polpa del melone e l’anguria rimasta.
Grattugiare il cioccolato grossolanamente e unirlo al composto di anguria assieme alle palline.
Porre in frigo per almeno 3 ore e spolverizzare di cannella.
