■ Ingredienti
- 300 gr. di castagne Bianche
- 150 gr. di Zucchero
- 2 Cucchiai di Cacao
- Latte
- 1 Bicchierino di Rum
- 2 Frutti Canditi
- Zabaglione
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mettere le castagne bianche in acqua fredda per qualche ora.
Cuocerle e passarle al setaccio.
Aggiungervi lo zucchero, il cacao, un po’ di latte, 1 bicchierino di rum, i canditi tagliati a pezzetti e mescolare fino ad ottenere una crema.
Metterne 2 grossi cucchiai in ogni coppa e coprire con lo zabaglione.
