■ Ingredienti
- 800 gr. di Gelato Alla Pesca
- 4 Pesche Gialle A Pezzetti
- 100 gr. di Croccante
- 1 Bicchierino di Liquore Alla Pesca
- 150 gr. di Panna Montata
- 50 gr. di Nocciole
- 75 gr. di Zucchero
- 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
- 1 Cucchiaino di Acqua
Alcune Foglie di Menta
Per Il Croccante
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Mescolate il gelato con le pesche e con il liquore.
Suddividetelo nelle coppe e cospargete la superficie con il croccante spezzettato.
Ponete la panna in una sacchetta da pasticceria munita di bocchetta e premendola.
Formate tanti ciuffetti sulla sommità di ciascuna coppa.
Decorate con una fogliolina di menta e servite Per il croccante: spellate le nocciole.
In una padella mettete lo zucchero, l’acqua e il succo di limone.
Cuocete rimestando finché lo zucchero sarà fuso.
Aggiungete le nocciole tagliate a metà, mescolate finché lo zucchero assume un bel colore ambrato.
Rovesciate su un piano leggermente unto e lasciate raffreddare.