■ Ingredienti
- 600 gr. di Ciliegie Sciroppate Snocciolate
- 300 gr. di Mascarpone
- 1 Bicchierino di Maraschino
- Zucchero A Velo
- 1 Uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sgocciolare le ciliegie dallo sciroppo e tenere da parte quest’ultimo.
Metterle in 1 terrina e spruzzarle con il distillato.
Lavorare il tuorlo con 2 cucchiai di zucchero a velo, poi incorporarvi il mascarpone, l’albume montato a neve e 3 cucchiai di sciroppo.
Fare sul fondo di 4 coppe 1 strato di ciliegie, con un po’ del distillato di macerazione, poi 1 strato di crema e ancora qualche ciliegia e crema.
Decorare con 1 ciliegia al centro delle coppe.
