■ Ingredienti
- 400 gr. di Ricotta Romana
- 200 gr. di Cioccolato Fondente Da Copertura
- 4 Uova
- 4 Cucchiai di Zucchero
- 2 Cucchiai di Rum
- Biscotti Lingue Di Gatto
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sgusciare le uova e montare i tuorli con lo zucchero, fino a che diventeranno gonfi e spumosi.
Incorporarvi quindi la ricotta passata al setaccio e amalgamare con cura.
Aggiungere il rum, un solo albume montato a neve e metà del cioccolato tagliato a scagliette.
Suddividere il composto in 4 coppe individuali e spargetevi sopra il restante cioccolato grattugiato.
Tenere in frigo per 2 ore prima di servire e decorare le coppe con le lingue di gatto.
