■ Ingredienti
- 1 Cosciotto D agnello Di 1000 G
- 2 Cucchiai di Trito Aromatico (menta, Timo, Salvia)
- 70 gr. di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- 1 Spicchio di Aglio
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tritate insieme le erbe con l’aglio e unitevi una foglia di alloro spezzettata.
Aggiungete una presa di sale e una di pepe e diluite con 50 g di olio.
Adagiate il cosciotto in un largo piatto e spennellatelo con la salsina alle erbe.
Fate riposare per almeno 2 ore.
Accendete il forno a 200 gradi; adagiate il cosciotto in una pirofila con il rimanente olio e infornate.
Cuocete per 1 ora e mezzo.
