Ricetta Costata al pepe nero
Costata al pepe nero

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Costata Di Manzo Senza Osso Da 800 G
  • 1 Cucchiaio di Pepe Nero In Grani
  • 1 Bicchierino di Cognac
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pestate il pepe nel mortaio.
Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte.
quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall’altra parte.
Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite.

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