■ Ingredienti
- 4 Costolette Di Maiale (di 150 G Ognuna)
- 4 Foglie di Salvia
- 2 Foglie di Alloro
- 1 Rametto di Timo
- 2 Rametti di Rosmarino
- Olio D oliva Extra-vergine
- 2 Spicchi di Aglio
- 2 Cucchiai di Vino Marsala
- 1 Vasetto di Yogurth Magro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate con cura le erbe, asciugatele con della carta assorbente da cucina e tritatele finemente con gli spicchi d’aglio, servendovi di un mixer.
Nel frattempo, scaldate l’olio in una pirofila e adagiatevi le fette di carne.
Salatele, pepatele e spolverizzatele con il trito d’erbe aromatiche lasciandole dorare da ambo i lati a fuoco medio per qualche minuto.
Successivamente, irroratele con il marsala aumentando la fiamma fino a quando il vino sarà completamente evaporato.
Infine, versate lo yogurth sulla carne e trasferite la teglia in forno già caldo per circa 10 minuti a 180 gradi.
Servite la preparazione ben calda.
