■ Ingredienti
- 4 Fettine di Fesa Di Vitello
- Burro
- 1 Cipolla
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro
- Sale
- Brodo
- 1 Uovo
- Pangrattato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impanare le fettine di vitello e friggerle in 1 padella nel burro spumeggiante.
In un’altra padella mettere la cipolla tritata, 3 cucchiai d’olio, la conserva di pomodoro, il sale e un po’ di brodo; amalgamare bene, adagiarvi le cotolette fritte e cuocerle per 5 minuti irrorandole con la salsa.
