■ Ingredienti
- 6 Porri Grandi
- 1 Uovo
- Farina
- Pangrattato
- 1 Presa di Sale
- Abbondante di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare i porri ed eliminare la parte verde.
Scottarli per 10 minuti, poi scolarli e strizzarli bene.
Tagliarli per il senso della lunghezza e passarli nella farina.
Immergerli nell’uovo sbattuto con una presa di sale e poi passarli nel pangrattato.
Friggere i porri in abbondante olio bollente e servirli caldi.
