■ Ingredienti
- 1 Uovo
- Pangrattato
- 100 gr. di Funghi Porcini
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- 300 gr. di Mozzarella
- 2 Fettine di Carne Di Vitello (fettine Tenere)
- 2 Riccioli di Margarina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Sbattere l’uovo; bagnare entrambi i lati della carne nell’uovo sbattuto poi impanarle nel pangrattato ed infine ripassare nell’uovo.
Friggere le cotolette così ottenute.
Prendere una teglia e porvi le fettine di cotoletta.
Su queste stendere una fetta di prosciutto cotto, una manciata di funghi tagliati a fette e sopra ricoprire con la mozzarella tagliata a fette.
Infine mettere sul tutto 2 riccioli di margarina e mettere in forno a 180 gradi per 10-15 minuti.
Servire ben caldo.
