Ricetta Crema al cioccolato  - variante 4
Crema al cioccolato - variante 4

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 150 gr. di Cioccolato Fondente
  • 50 cl. di Panna Liquida
  • 200 gr. di Zucchero
  • 4 Tuorli D uovo
  • 1 Bustina di Vaniglina
  • 1 Cucchiaio di Alchermes

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare la panna, la vaniglina e lo zucchero in una casseruola a fuoco basso e tenerla finché lo zucchero è ben sciolto.
A parte battere le uova e incorporare lentamente la panna dolce.
Grattugiare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria.
Unire la crema e continuare a cuocere a bagnomaria senza far arrivare ad ebollizione.
Levare dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaio di alchermes e far raffreddare prima di servire.

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