■ Ingredienti
- 150 gr. di Cioccolato Fondente
- 50 cl. di Panna Liquida
- 200 gr. di Zucchero
- 4 Tuorli D uovo
- 1 Bustina di Vaniglina
- 1 Cucchiaio di Alchermes
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare la panna, la vaniglina e lo zucchero in una casseruola a fuoco basso e tenerla finché lo zucchero è ben sciolto.
A parte battere le uova e incorporare lentamente la panna dolce.
Grattugiare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria.
Unire la crema e continuare a cuocere a bagnomaria senza far arrivare ad ebollizione.
Levare dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaio di alchermes e far raffreddare prima di servire.
