■ Ingredienti
- 500 gr. di Mascarpone
- 125 gr. di Zucchero A Velo
- 4 Uova
- Biscotti Tipo Pavesini
- Vino Marsala Dolce All uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare lo zucchero a velo al mascarpone ed aggiungervi i tuorli d’uova.
A parte montate gli albumi a neve ferma, incorporandoli alla crema mescolando delicatamente dal basso in alto.
Foderate una zuppiera di vetro con i biscotti bagnati nel marsala (magari allungato con pochissima acqua) e disponeteci metà della crema.
Ricoprire con uno strato di biscotti inzuppati e versare un altro strato di crema.
Terminare con altri biscotti disposti a raggiera.
Riporre in frigo per qualche ora.
