■ Ingredienti
- 200 gr. di Mascarpone
- 150 gr. di Zucchero
- 200 gr. di Biscotti Amaretti
- 100 gr. di Cioccolato Fondente
- 2 Tuorli D uovo
- 1 Tazzina di Caffè Ristretto
- 1 Bicchierino di Cognac
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e, mescolando, incorporare il mascarpone e il cioccolato grattugiato.
Immergere gli amaretti, rapidamente e uno alla volta, nel caffè mescolato con il cognac.
Allineare in un piatto fondo da portata 1/3 degli amaretti in un solo strato e coprirli con 1/3 di crema al mascarpone.
Proseguire alternando strati di amaretti e di crema.
Guarnire con cioccolato.
