■ Ingredienti
- 50 cl. di Latte
- 6 gr. di Tè Nero
- 2 Uova
- 4 Cucchiai di Zucchero
- 2 Cucchiai di Fecola
- 1 Bustina di Vaniglina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare il latte senza bollirlo e versarlo sul tè, lasciando in infusione per 5 minuti.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa poi unire la fecola mescolando continuamente.
Filtrare il latte e versarlo sul composto di uova, girando sempre per amalgamare bene.
Aggiungere la vaniglina e mettere sul fuoco basso mescolando per non formare grumi.
Far sobbollire per 3 minuti e poi farla raffreddare.
Versare in 4 coppette e tenere in frigo.
