■ Ingredienti
- 4 Tuorli D uovo
- 30 cl. di Latte
- 6 Cucchiai di Zucchero
- 2 Cucchiaini di Fecola
- 1 Mango
- 2 Papaie
- Cocco Disidratato
- Menta Fresca
- 1 Ananas Piccolo
- 150 gr. di Panna Montata
- 3 Cucchiai di Rum
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a dadini il mango, l’ananas, e una papaia.
Unire 2 cucchiai di zucchero, il rum e un pizzico di cocco e far riposare 30’.
Montare i tuorli con 4 cucchiai di zucchero, unire la fecola e il latte.
Addensare la crema sul fuoco, far raffreddare e incorporare la frutta e la panna montata.
Mettere in frigo, decorare con la papaia a fette e la menta.
