■ Ingredienti
- 2 Uova
- 100 gr. di Biscotti Secchi
- 100 gr. di Zucchero
- Mandorle Tostate E Tritate
- 25 cl. di Panna
- 1 Limone (scorza Grattugiata E Succo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere in 1 casseruola i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto risulterà spumoso, poi unire la scorza e il succo di limone.
Cuocere la crema a bagnomaria fino a quando velerà il cucchiaio.
Versarla in 1 terrina e farla raffreddare.
Montare a neve gli albumi e, separatamente, montare la panna.
Unire i 2 ingredienti alla crema preparata, mescolare, ed infine unire i biscotti sbriciolati.
Mettere la crema in 1 piatto da portata e cospargerla di mandorle
