Ricetta crema bicolore in coppa
Ricetta Crema bicolore in coppa
Crema bicolore in coppa

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 50 cl. di Latte
  • 100 gr. di Zucchero
  • 4 Tuorli D uovo
  • 50 gr. di Farina
  • 200 gr. di Panna
  • 1 Bustina di Vaniglina
  • 100 gr. di Cioccolato Fondente
  • 3 Cucchiai di Cointreau
  • 1 Cucchiaio di Granella Di Cioccolato
  • 1 Cucchiaio di Zucchero In Granella

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un pentolino portare il latte ad ebollizione.
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo; aggiungere la farina e la vaniglina; mescolare con un cucchiaio di legno e aggiungere a filo il latte bollente, continuando a mescolare.
Versare il composto in un tegame sul fuoco, far bollire per 5-6 minuti mescolando sempre.
Togliere la crema dal fuoco e lasciarla raffreddare mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere il Cointreau, mescolare e dividere in due ciotole.
Far fondere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo a una metà di crema.
Montare la panna e dividerla metà tra le due creme con delicatezza.
Versare la crema in coppe alternando i colori e tenerle in frigorifero.
Al momento di servire, guarnire la superficie della crema con lo zucchero sulla parte al cioccolato e le scaglie di cioccolato sulla vaniglia.

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