Ricetta crema d asparagi
Ricetta Crema d’asparagi
Crema d’asparagi

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • Asparagi
  • Brodo Di Carne
  • 1 Tazza di Farina Di Riso (o Farina)
  • Latte
  • 1 Tuorlo D uovo
  • Poca di Panna Fresca

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Questa minestra è molto apprezzata.
Si può preparare con asparagi in scatola oppure con asparagi freschi o cotti.
Aggiungete la quantità voluta di brodo di carne all’acqua di cottura degli asparagi e portate a ebollizione.
Diluite 1 tazza di farina di riso (in mancanza prendete della farina ordinaria) nel latte e versate nella minestra bollente, rimestando continuamente.
Il tempo di cottura è di circa 30 minuti.
Dopo aver passato la minestra al passatutto, aggiungeteci un tuorlo d’uovo e un poco di panna fresca e, all’ultimo momento, gli asparagi tagliati fini.

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